Een onvergetelijke ervaring
1
Wij bezochten Château Neercanne in januari voor een vijfgangendiner met overnachting en ontbijt (€800), maar verlieten het verblijf helaas zeer teleurgesteld. Het grootste probleem was de temperatuur van de gerechten. Zowel meerdere gangen als vrijwel alle amuses werden te koud geserveerd. In een winterse setting is dat extra storend: smaken kwamen niet tot hun recht en finesse ging verloren. De gerechten leken bovendien te lijden onder een duidelijke overcomplexiteit, waarbij techniek belangrijker werd dan smaakbeleving. Ook de communicatie achteraf was teleurstellend. We hebben het restaur
★☆☆☆☆