Fantastische broodbakworkshop!
5
Wat een geweldige workshop was het zaterdag 7 juni! Op de fraaie landerij VanTosse stond alles al klaar: werkbankjes, gereedschap, ingrediënten, schorten en handleidingen. Paul heette ons hartelijk welkom met koffie/thee en verse koeken. In 5 uur tijd maakten we elk een heerlijk vloer- en een busbroodje. Stap voor stap nam Paul ons mee in het proces. Ondertussen vertelde hij honderduit. Over de geschiedenis van brood, verschiilen per land en over de grote variatie in soorten (met de daarbij horende aanpassingen op de 4 basisingrediënten en bereidingswijze). Het was leerzaam en aangenaam. Een a
★★★★★